Sagardi Porto Porto

Bem na rota final de 2021 a @adegadomouchao subiu ao Porto para um jantar vínico. Mouchão sempre foi um daqueles produtores pelos quais nutro um carinho especial, quer pela nobreza dos seus vinhos quer pela forma como se mantêm assentes nas suas próprias tradições. Um Alentejo distinto e marcante com vinhos que têm marcado os tempos com grande singularidade e personalidade. A esses belíssimos vinhos juntou-se a cozinha Basca do @sagardiporto pelo que , festim é um adjectivo que descreve bem jantar. Nem o icónico Tonel 3-4 faltou à festa (Ainda muito jovem mas a deixar transparecer todo o seu potencial) para acompanhar os suculentos Txuletons e os meus amados pimentos piquillo assados ao estilo da Casa Julián de Tolosa.

Que 2022 traga muitos jantares assim! __
Finishing the last days of 2021 with an outstanding wine dinner with the wines from @adegadomouchao and the earthy traditional basque food from @sagardiporto. Mouchão is one of my favourite producers in the Alentejo, making wines that age beautifully and that show the authenticity of the region. For this dinner we even had the chance to try the iconic Mouchão Tonel 3-4 (still very young but showings a beautiful potential) paired with some amazing txuletons and my beloved roasted piquillo peppers like the ones from Casa Julián in Tolosa.

That 2022 can bring us more dinners like this! Less