We use cookies on this site to enhance your user experience.
< Back
Overview
Awards
- Restaurant Ranking
-
Restaurant Ranking 2024, #6726, PRO #13.64, USER #0.00
- Gault & Millau
- 2 Torques, 2020
- Gault & Millau Public Mark
- 14.5 / 20
Chef
Jermain de Rozario
Cuisine
Creative, Asian Contemporary
Foodle Reviews
on 04 May 2025
In de coupe als basis stukjes aardbei, bes, braam en framboos aangemaakt met Peachtree (likeur) en tapioca parels, waarbij stukjes jonge kokos, afgedekt met een vinaigrette van kokos, limoensap, gembersiroop met olie van kaffir, erin een quenelle ijs van aloë vera met aardbei en jonge scheuten van koriander.
on 03 May 2025
Bereidingen van Crole Natuurrund. Als basis stoofvlees van de staart afgedekt met een lobbige Hollandaise met daslook en plakjes zacht gegaarde ribeye, eromheen bereidingen van witte asperge en stoofvlees van de staart in een barbecuesaus.
on 02 May 2025
De verrassing van de middag. Een tomaat in de vorm van een lotusbloem op een rouille met een vleugje madame janet, erop gebrande compote van tomaat met stukjes watermeloen, pitahaya, dotjes citrusgel en een bruin gebakken perkedel. Aan tafel afgewerkt met een tomatensaus met een vleugje saffraan.
on 30 Apr 2025
De kip bereiding volgens recept van moeder. Langzaam gegaarde kip, intens gekruid en afgedekt met lobbig schuim van Hollandaise waarop fijngesneden bieslook en plaatjes van krokant gebakken kippenhuid.
on 01 Jul 2022
on 01 Jul 2022
on 01 Jul 2022
on 01 Jul 2022
Recommended in Helmond
Address
Markt 213, 5701 RJ Helmond, Netherlands
Hours
Permanently Closed
Phone
+31 492 535206
