📍Eatanic Garden┆🇰🇷Seoul, South Korea┆🍴Dinner Tasting Menu (₩320,000 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Modern Korean · モダン韓国料理
🏷┆@eatanicgarden @jw.sson #이타닉가든
💰┆₩300,000~₩400,000🌛
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food ★★★★★ · Vibe ★★★★★ · Price ₩₩₩₩

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Located on the 36th floor of @josunpalace, “Eatanic Garden” offers a stunning fine dining experience that celebrates Korea’s seasonal ingredients🌿 Their beautifully curated tasting menu highlights the bounty of spring - from “Hanwoo Beef” served with “Dolsan Mustard Greens” in the cover photo to “Namul” made with Spring Mountain Greens🌷

One standout dish was their reimagined “Samgyetang,” transformed into a delicate roulade🍥 Instead of a soup, tender chicken was carefully wrapped around a fragrant stuffing of native Korean rice cooked in a rich ginseng chicken broth❤️‍🔥 This dish perfectly captures the restaurant’s philosophy: elevating beloved Korean flavors through modern, thoughtful techniques💫

① 🐃Hanwoo Beef, Dolsan Mustard Greens
② 💧Eatanic Garden Water
③ 🌱Asparagus
④, ⑤ 🍩Jujeonburi
　　　・🐇Rice Wine Donut, Cottage Cheese
　　　・💎Yuba, Flood Fish, Caviar
　　　・🍄‍🟫Japche Noodles, Charcoal Mushroom
　　　・🥩Kimbap Yukhoe

⑥, ⑦ 🌿Spring Mountain Greens
⑧, ⑨ 🐚Spring Clams 
⑩ 🌾Native Korean Rice
⑪ 🐓Samgyetang
⑫ 💐Shepherd’s Purse
⑬ 🌸Flower Viewing
⑭ 🌿Gamtae Seaweed
⑮ 🎁Mother of Pearl Box

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
ソウルの江南（カンナム）にある高級ホテル「Josun Palace（ジョースン・パレス）の36階にある「Eatanic Garden（イータニック・ガーデン）」🌟 韓国の旬の食材を使い、伝統的な料理と現代風の調理法を統合した唯一無二なファインダイニングを提供しています👑 カバー写真の「韓牛とからし菜」から春の山菜を使った「ナムル」まで、韓国特有の春を感じさせるラインナップに感動しました☘️ 中でも再構築された「参鶏湯」は薬膳食材を煮込んだスープで炊いた餅米を鶏肉の中に詰めた絶品でした💯

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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