Viernes de cuchareo en el Restaurante Taró de Pachu Barrera. Hoy, cocido madrileño, muy refinado y ligero - quizás hasta demasiado - pero con ingredientes de calidad y una receta muy trabajada. Junto a él, algunos de los clásicos de la casa, como el genuino tartar de salchichón malagueño o la notable ensaladilla. Sala cómoda, original propuesta de vinos y servicio eficiente. Siempre bien. @taro.restaurante @pachu.barrera Less