Miyazaki mango cake (Natsuko Shoji)
宮崎県産マンゴーケーキ

庄司シェフの代名詞、アイコニックなマンゴーのタルト。

テーブルに薔薇を舞い散らせるプレゼンテーションが圧巻。

一つのデザートの完成度を徹底的に高めるだけでなく、そのプレゼンテーションやストーリーテリングにも拘り、真似できない独創的な世界観にまで昇華させているのが見事。

エレガントなコラボレーションの締めくくりに相応しい。

2021年4月

été x SÉZANNE Four Hands Lunch
「エテ」x「セザン」コラボランチ

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