Mantis, iogurte de cabra ,óleo picante e óleo de salsa

Ficamos loucos com este prato de @civan_er quando o provamos como amuse bouche no @yeni.lokanta , que dias mais tarde haveríamos de voltar a um dos seus espaços para um prato cheio...

Mantis são a versão turca dos dumplings ou dos raviolis (dependendo de que lado da rota da seda queiram estar) e neste caso foram recheados com carne, cozidos no ponto e envolvidos num viciante molho de iogurte. Não dá vontade de parar de comer !
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Mantis, goat yogurt, spicy and parsley oil

We went crazy with this @civan_er dish when we tasted it as an amuse bouche at @[instagram] yeni.lokanta, that a few days later we returned to one of his restaurants for a full plate ...

Mantis are the Turkish version of dumplings or raviolis (depending on which side of the Silk Road you want to be on) and in this case they were stuffed with meat, cooked to perfection and mixed in an addictive yogurt sauce. We couldn’t stop eating this dish! Less