守破離
日本橋
オープン前から列が絶えない大人気の蕎麦店
今回もお決まり田毎 1.300円とじゃこ飯を注文
キリッと冷水で締められた蕎麦は驚くほどの弾力
低反発枕の様な噛むたびに跳ね返る心地良い食感
つゆを纏わせても蕎麦本来の輪郭はしっかり残る
コシに大分うるさい私も終始静寂に食べれる旨さ
天ぷらは絶対の必須項目、食感にわびさび
大きなエビが存在感を放つ文句なしの名脇役
さらに山椒香るじゃこ飯との相性も抜群
涼しくなりたい暑い日は迷わず冷たい蕎麦一択
蕎麦の違い分からない人ほど一度は啜って欲しい
大阪で本格手打ち蕎麦を味わうなら外せない名店
雰囲気からオシャレなお上品な男女が切り盛り
20260803
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🥢本日のメニュー🥢
・田毎 1.300円
・じゃこ飯ご飯 370円
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@shuhari1114
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守破離 黒門店
大阪市中央区日本橋1丁目19-4
📞06-6633-7778
学業時間 火〜日曜日ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー 17:30～22:00 （L.O.21:0.）
定休日 月曜日 Less