Balance BKK คือร้านใหม่ของเชฟโบ ที่หลายคนน่าจะคุ้นชื่อจากร้าน Quarter เพราะตอนนั้นเราเองก็เป็นหนึ่งคนที่ติดใจหลายเมนูของร้านนั้นมากโดยเฉพาะสายทรัฟเฟิลอย่าง Black Truffle Choux ที่จนถึงตอนนี้ก็ยังจำได้อยู่เลย พอรู้ว่าเชฟเปิดร้านใหม่ก็เลยต้องขอแวะมาซะหน่อย

ร้านนี้จะมาในคอนเซปต์ Modern Asian เป็นร้านเล็กๆฟีล hidden gem ถ้าไม่สังเกตดีๆอาจหาไม่เจอ 😆 ข้างในมีแค่ประมาณ 3 โต๊ะกับอีก 1 ห้อง private บรรยากาศมีความ cozy สบายๆ

ฝีมือเชฟโบรอบนี้ก็ยังประทับใจเหมือนเดิม เริ่มจาก Three Citrus Salad สลัดปลาดิบที่สดชื่นแบบกินแล้วเปิดต่อมอยากอาหารสุดๆ รสชาติบาลานซ์สมชื่อร้าน อีกจานที่ยังรักเหมือนเดิมคือ Hotate With Black Truffle Sauce จานนี้เคยติดใจตั้งแต่ร้านเก่า ซอสทรัฟเฟิลยังคงเข้มข้นและถูกใจเหมือนเดิมทุกอย่าง

แต่จานที่ชอบที่สุดของมื้อนี้ขอยกให้ข้าวผัดกะเพราและเนื้อ Jasmine Wagyu แบบไม่ต้องคิด 🥹 ตัวข้าวหนึบๆผัดมาได้หอม ไม่มันและรสชาติดีสุดๆ เนื้อก็นุ่มมาก ยิ่งกินคู่พริกน้ำปลาและน้ำจิ้มแจ่วคือหยุดไม่ได้จริงๆ แล้วไข่ดาวกรอบๆด้านบนคือยิ่งทำให้ทุกอย่างสมบูรณ์ขึ้นไปอีก

จริงๆเมนูที่ร้านยังมีอีกหลายอย่างที่อยากกลับไปลอง แต่ถ้าใครได้มาที่นี่ยังไงก็อยากให้สั่งกะเพราของเค้านะ มีทั้งเนื้อและหมูเลย แล้วจะเข้าใจว่าทำไมถึงอยากกลับไปซ้ำ 🥩🔥

ปล. มีที่จอดรถหน้าร้านสะดวก
.
.
📍@balancebkkbyquarter - พญาไท
#orn_bellyjourney #orn_asian #orn_balancebkk Less