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【インド食堂チャラカラ】

2015年創業。街道沿いにふっと現れる、強い色彩をまとった外観。ここが『インド食堂 チャラカラ』だ。扉を開けると、壁一面にインドモチーフの装飾が広がり、オレンジやグリーンを効かせたポップな色使いが印象に残る。いわゆる定型的なインド料理店とは少し違い、土着的に寄りすぎず、今の感覚に寄せたバランスがはっきりしている。

「カレープレートランチ」は、カレーを最大3種まで選べる構成。ライスにチャパティ、副菜を添えたワンプレートで、ベジやノンベジ、中辛や辛口など、それぞれに異なる役割を負わせているだ。

「チキンカレー」は、スパイスがしっかりと効いた一皿で、鶏の旨味と香りが正面から伝わってくる。きちんとスパイスを感じさせる設計だ。「エッグマサラ」は、ゆで卵がそのまま一個入る構成で、トマトを軸にしたソースが卵を受け止める。「チキンチリ」はこの日の中で最も辛さが前に出る一皿。直線的でストレートな辛味がはっきりと立ち、後引くタイプではなく、瞬間的に強さを感じさせる。副菜の野菜も味付けは明確で、カレーの合間に挟むことで口の流れが整う。

『インド食堂 チャラカラ』は、味の方向性をはっきり分けたカレーを、過不足のない構成でまとめてくる店。選べるカレー、それぞれ異なる辛さと輪郭、整ったプレート。安心して任せられる内容で、十分に満足できる。ご馳走様でした。
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