@restaurantmilka

“Many of my colleagues and friends insist that the best restaurants should be visited in summer, when the light is right, and the landscape reveals itself in full. I agree, in theory. In practice, I travelled in December to Vršiška cesta 45, Kranjska Gora, in the north-west of Slovenia, deep in the Julian Alps, twenty kilometres from Italy and within reach of Austria. Alone, in the rain and cold, with Slovenia’s natural beauty hidden behind clouds and a grey sky, yet certain I had made the right decision. Sometimes the right place is simply the right place, regardless of the weather outside.

This is particularly relevant when a restaurant exists because of its location. Milka makes sense there, only there, and for that reason it was the sole purpose of this journey — that, and the celestial blue of Lake Jasna. But the lake, too, remained out of reach, concealed behind the grey of those days.” - more on flavorsandsenses.com
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“Muitos dos meus colegas e amigos dizem que os melhores restaurantes se visitam no verão, com a luz certa e a paisagem em pleno. Concordo em teoria. Na prática, fui em dezembro até Vršiška cesta 45, Kranjska Gora no Noroeste da Eslovénia, em plenos Alpes Julianos, a vinte quilómetros de Itália e a um sopro da Áustria. Sozinho, com chuva, frio e a beleza natural da Eslovénia escondida entre as nuvens e o céu cinzento, mas com a certeza de que tinha feito bem. Às vezes o sítio certo é o sítio certo, independentemente do tempo que se faz sentir lá fora.

Isso é particularmente relevante quando o restaurante existe por causa da sua localização. O Milka faz sentido ali, faz apenas sentido ali, e por isso foi o objectivo único desta viagem, isso e o azul celeste do lago jasna – mas esse tornou-se impossível, escondido atrás do cinzento dos dias.” - mais em flavorsandsenses.com

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