English below….
Kulinarik als Gedächtnisprotokoll. Im @restaurantkadeau in Kopenhagen wird die Insel Bornholm nicht einfach nur erzählt, sie wird übersetzt. Ein Abend voller Präzision, einem wahnsinnigen Schmelz und einer überirdischen Feinheit, die noch lange nachhallt. Keine Effekthascherei, nur die pure Essenz des Nordens und für mich ein sehr prägendes kulinarisches Erlebnis. Danke an das ganze Team!🫶

At @restaurantkadeau in Copenhagen, the island of Bornholm isn’t merely recounted; it is translated. The evening was a masterclass in precision—defined by a profound, melting texture and an almost ethereal delicacy that lingers long after the final course.
There is no posturing here, no performative flair. Instead, one finds the raw essence of the North. For me, it was a deeply formative culinary experience. My sincere thanks to the entire team for such a resonant display of craft. 🫶

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