🐍𝗖𝗿𝗶𝘀𝗽𝘆 & 𝗙𝗹𝘂𝗳𝗳𝘆 𝗛𝗶𝘁𝘀𝘂𝗺𝗮𝗯𝘂𝘀𝗵𝗶 𝗶𝗻 𝗧𝗼𝗸𝘆𝗼
🍚名古屋発、東京で三段階のひつまぶし体験
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

Originally founded in Nagoya in 1995, 𝗦𝘂𝗺𝗶𝘆𝗮𝗸𝗶 𝗨𝗻𝗮𝗳𝘂𝗷𝗶 is famed for its charcoal-grilled eel, brushed with a secret sweet-and-savory sauce🔥 We visited their 𝗬𝘂𝗿𝗮𝗸𝘂𝗰𝗵𝗼 outpost for lunch, and the 𝘶𝘯𝘢𝘨𝘪 was perfectly crisp on the outside and fluffy inside🪽

We ordered the 𝗵𝗶𝘁𝘀𝘂𝗺𝗮𝗯𝘂𝘀𝗵𝗶, following the classic three-step ritual: first tasting the eel on its own, then mixing in the condiments, and finally finishing with the comforting 𝘰𝘤𝘩𝘢𝘻𝘶𝘬𝘦 round, pouring hot 𝘥𝘢𝘴𝘩𝘪 over the rice and unagi🫖

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

名古屋で1995年創業、特大の “青うなぎ” を炭火で地焼きし ”門外不出の秘伝タレ”で仕上げる「炭焼 うな富士」🪵 外は香ばしくカリッと、中はふわっととろける、職人技が光るうなぎを東京でも味わえます🗼

この日は有楽町店に伺い、定番の「上ひつまぶし」を注文🥢 まずはそのまま鰻の旨味と食感を味わい、次に薬味を加えて風味を変え、最後は熱々の出汁をかけてお茶漬け風に〆る三段階の食べ方で堪能しました🍵

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆𝗦𝘂𝗺𝗶𝘆𝗮𝗸𝗶 𝗨𝗻𝗮𝗳𝘂𝗷𝗶 炭焼 うな富士 有楽町店
🗼┆Yurakucho · 有楽町
🏷┆@sumiyaki_unafuji_official #炭焼うな富士
💰┆Hitsumabushi 上ひつまぶし (¥5,950)
👣┆Casual · カジュアル
🗓️┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food: 𝖤𝗑𝖼𝖾𝗅𝗅𝖾𝗇𝗍 · Vibe: 𝖢𝖺𝗌𝗎𝖺𝗅 · Price: ¥¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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