東京都・飯田橋にある
【@les_aromes_sato】
さんにやってきました👏
の続き〜〜！！✰✰✰
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☑︎ 鴨の備長炭焼き
☑︎ サーモンとアカザエビの備長炭焼き
☑︎白レバー備長炭焼き
以前カジュアルフレンチの立ち飲み屋さんを
していたという店長さんが行きついた
”焼きの再骨頂”が備長炭だったということで🍺
このお店の焼き料理はすべて”備長炭”を
使用しているんだとか𖤐𖤐
鴨の備長炭焼きはとても柔らかく、
ナイフで「スーッ」っとカットできるほど。
噛むほどに鴨の甘みが広がり、
とっても贅沢です👏
香ばしさがありながらも
どこか繊細な鴨肉を味わうことができました💗
フランスでも重要な食材と言われている
アカザエビとサーモンの備長炭焼き🤤🤤
食材の旨みをダイレクトに感じられる一品！
一番驚いたのは，
看板メニューという美味すぎる白レバー🥺🥺
これは是非お店で食べていただきたいです‼︎
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📍 レザロム
住所：東京都新宿区神楽坂3-1-17 ハイポイントビル 1F
営業時間：18:00～22:00(料理L.O.21:00 ドリンクL.O.21:00)
定休日：日曜日
アクセス：東京メトロ，都営大江戸線飯田橋駅Ｂ４ｂ出口より徒歩約3分/ＪＲ飯田橋駅西口より徒歩約8分飯田橋駅から288m
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