🇮🇳 Tapori คำนี้ในภาษาอินเดียหมายถึง “นักเดินทาง” และนี่คือคาแรคเตอร์ของร้านอาหารอินเดียสไตล์ casual ใจกลางสุขุมวิท ที่หยิบเรื่องของการเดินทางมาเล่าผ่านทั้งบรรยากาศและอาหารได้ชัดมาก
ที่นี่ได้รับการคัดเลือกอยู่ใน MICHELIN Guide 2026 เชฟ Rohit เจ้าของร้าน @barchef_bubbs เป็นคนที่ใส่ใจรายละเอียดมาก ตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้าไป ตั้งแต่ประตูทางเข้าอายุราว 200 ปี ไปจนถึงช้างทั้ง 5 ตัวที่นำเข้ามาจากอินเดีย ชอบมากตอนที่เชฟพาเดินทัวร์ในร้าน ให้ฟีลเหมือนกำลังเดินทางอยู่ในอินเดียจริงๆ แถมยังมีมุมถ่ายรูปเยอะ และมีบาร์ลับซ่อนอยู่ด้านในอีกด้วย
ในส่วนของอาหาร ถึงร้านจะดูเก๋และร่วมสมัย แต่เมนูเป็นอินเดียแบบดั้งเดิม ไม่ใช่ฟิวชั่น และที่ชอบคือแต่ละจานจะมีที่มาจากเมืองต่างๆ ทั่วอินเดีย เหมือนได้นั่งโต๊ะเดียวแล้วเดินทางข้ามหลายรัฐไปพร้อมกัน
Pepper Chicken Fry เป็นเมนูจากรัฐ Telangana ทางตอนใต้ของอินเดีย โดดเด่นเรื่องพริกไทยและเครื่องเทศ ไก่นุ่ม ผัดมาแบบแห้ง หอมและกลมกล่อม เวอร์ชันของที่นี่ปรับรสให้ทานง่ายมาก ให้ฟีลคล้ายอาหารไทยจนต้องสั่งเบิ้ลเป็นจานที่สอง
Doi Maach เมนูปลาจาระเม็ดจานมีที่มาจาก West Bengal ทางฝั่งตะวันออกของอินเดียซึ่งขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเล เสิร์ฟมากับซอสเครื่องแกงและโยเกิร์ต รสชาติบาลานซ์ ละมุน และยังคงคาแรคเตอร์ของอาหารประจำภูมิภาคไว้อย่างชัดเจน
ปิดท้ายด้วยของหวานซิกเนเจอร์สีเขียว จานนี้ได้แรงบันดาลใจจากอินเดียตอนเหนือ ส่วนผสมหลักทำมาจากผัก แต่ไม่ขอเฉลยว่าอะไร อยากให้ลองสั่งแล้วทายกันเอง รับรองว่าพอรู้คำตอบแล้วจะงง เพราะทั้งกลิ่นและรสชาติเดาไม่ออกจริงๆ 😆😍
Tapori เลยไม่ใช่แค่ร้านอาหารอินเดีย แต่เป็นประสบการณ์ของการเดินทางผ่านรสชาติและเรื่องราวของแต่ละเมืองในอินเดีย แบบที่ไม่ต้องใช้พาสปอร์ตเลย ✨✈️
ปล. จอดรถได้ทั้งด้านหน้าและด้านข้างร้าน
.
.
📍@taporibkk - สุขุมวิท 47
#orn_bellyjourney #orn_indian #orn_tapori
