Mon Cher Toyocho factory Tokyo

モンシェール 東陽町工場 / Monsieur Toyocho Factory

東陽町の眠らない食パン屋！？


江東区の東陽町の住宅街にある『モンシェール 東陽町工場』へ。

その名の通りパン屋というよりもパン工場であり、工場の入り口に直売コーナーを設けているような感じ。カウンターの奥で大量の食パンが焼き続けられる姿は、まさに工場のそれ。工場のラインが24時間稼働していることに伴い、直売所もこれに足並みを合わせます。つまり、24時間営業の”眠らない食パン屋”なのです。

プレーン、1080円。

常時提供しているのはプレーンの食パンで、それ以外のメニューは要予約だそう。だが、個人的にはプレーンを一番におすすめしたいところ。しっとりと甘くバターの脂分がたっぷりの、いわゆるデニッシュパン。、54層にも重ねた生地を細かく切り分けて焼き上げているそうで、これが柔らかさと芳醇な香りにつながっているのでしょう。

そのままでも、焼いても美味しいが、個人的にはレンチンして食べることがオススメ。その温度でバターが溶け出すのか、しっとりを通り越して潤いさえも感じるアウトプットに。こりゃ、美味しい。しかも、それが２４時間購入できるのだから、こんな嬉しいことはない。ご馳走様でした。


I went to "Monsieur Toyocho Factory" located in a residential area of Toyocho, Koto-ku, Tokyo.

As the name suggests, it is more of a bakery than a bakery, with a direct sales corner at the entrance of the factory. The sight of a large quantity of bread being baked continuously behind the counter is exactly like that of a factory. As the factory line operates 24 hours a day, the direct sales area follows suit. In other words, it is a "bakery that never sleeps" that is open 24 hours a day.

Plain bread, 1,080 yen.

Plain bread is always available, and other items on the menu require reservations. However, I personally recommend the plain bread first. This so-called Danish bread is moist, sweet, and full of buttery fat. It is made from 54 layers of dough that are cut into small pieces and baked, which is probably what gives it its softness and mellow aroma.

It is delicious as it is or baked, but personally, I recommend that you eat it in a microwave oven. The butter melts at that temperature, and the output is not only moist but even moist. This is delicious. And since it is available for purchase 24 hours a day, I couldn't be happier.

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