#おみ乃神谷町 (Omino Kamiyacho/오미노 카미야쵸)
虎ノ門でミシュランの星を獲得した「焼鳥おみ乃」に続く焼き鳥店「おみ乃神谷町」
“Omino Kamiyacho”, the succeeding yakitori restaurant that opened in Toranomon after the Michelin-starred Yakitori Omino.
카미야쵸 미슐랭1스타 레스토랑 “야키토리 오미노야”의 2호점인 토라노몬 “오미노야 캬미야쵸”
白木のカウンターから調理方法を目の前でみながら、旬の食材を使い、日本料理と焼鳥を織り交ぜた15,000円の和食とおまかせコースで、季節ごとの旬を楽しめる。近火の強火でしっかり火を入れた伊達鶏の焼き鳥「砂肝」「白玉」「せせり」「つくね」や、他には「旬菜と伊達鶏のお浸し」「春キャベツのお浸し」「新潟魚沼産の土鍋ご飯」などが堪能できる。焼き鳥と合わせて味わえる日本酒もオススメポイントの事。
予算：￥18,000〜
予約：OMAKASE
Customers can sit at the white wood counter and enjoy an Omakase course for ￥15,000 that mixes Japanese and yakitori dishes using seasonal ingredients. You can enjoy grilled Date (a city in Fukushima) chicken "Gizzard", "White Egg", "Chicken Neck" and "Tsukune” (chicken meatball) which are cooked over a high-intensity flame, as well as "Seasonal Vegetables and Date Chicken cooked in Bonito Soy Sauce", "Spring Cabbage cooked in Bonito Soy Sauce" and "Rice cooked in an Earthenware Pot from Uonuma, Niigata", among other dishes. The Sake selection is also highly recommended.
Budget: From ￥18,000
Reservations: OMAKASE
요리하는 모습을 생생하게 지켜볼 수 있는 백목으로 만든 카운터가 멋스럽게 놓여있는 해당 레스토랑에서는 제철식재료를 사용한 일본요리와 야키토리로 구성된 15,000엔의 오마카세 코스를 제공하고 있습니다.
이곳에서는 직화의 강한 불로 정성들여 구운 이타도리(후쿠시마산 닭)의 “모래집”, “메추리알”, “목살”, “츠쿠네”와 같은 야키토리와 “순채와 이타도리를 사용한 절임”, “니이가타현 우오누마산 쌀을 사용한 솥밥” 등을 드실 수 있으며, 야키토리와 페어링하실 수 있는 사케도 다양하게 준비되어 있습니다.
예산 : 18,000엔부터~
예약 : OMAKASE
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