Dinner at 銀座 鼓門

Dinner at 銀座 鼓門

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2023.08 銀座鼓門 (Ginza Komon/ 긴자 코몬)

旧:銀座 #器楽亭


Chef’s account: @kiraku219

"Komon", a restaurant specializing in Japanese cuisine in Ginza.
긴자 7번가에 위치한 일본요리전문점 “코몬”


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The Omakase course focuses on Japanese cuisine which the owner, Mr Asakura, faithfully cooks to bring out warm, gentle flavors. The finest seasonal ingredients from all over Japan are used, and customers can enjoy a variety of dishes such as "Nodoguro (rosy seabass) steamed in rice", Hassun, Yuan yaki butterfish, and fried corn. The course ends with a serving of seasoned rice with Manganji red pepper. The food is cooked in front of the customers, resulting in a light-hearted, playful atmosphere.
Budget: From ¥30,800
Reservations: OMAKASE

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긴자 코몬의 오너이자 셰프인 아사쿠라 씨는 그의 오마카세 요리에 부드럽고 따뜻한 맛을 담아내기 위하여 정성껏 요리합니다. 코스 요리는 일본 전국 각지에서 들여온 최상급 식재료로 만들며, 눈볼대 찜(노도구로)과 쌀밥, 핫슨(사이드 디쉬), 유안 야끼 버터 피쉬(병어)와 옥수수튀김 등 다양한 요리를 선보입니다. 코스는 만간지 고추를 곁들인 간이 된 밥으로 마무리됩니다. 모든 음식은 고객이 보는 앞에서 조리되므로 편안하고 유쾌한 분위기에서 식사를 즐기실 수 있습니다.
예산 : 30,800엔부터~

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