First time trying out the nose-to-tail Isaan cuisine. Ordered deep-fried and grilled dishes, and all were interesting/tasty.
Full account of the meal is on my blog here: https://www.diarygrowingboy.com/2024/04/scorching-bangkok-day-1-offally-isaan.html
A spread of salads, som tum, and dips
Fried pork belly (หมูสามชั้นทอดน้ำจิ้มพริกกะปิแมงดาคั่วผงลาบกับแจ่วพริกป่นใส่น้ำปลาร้า)
Fried pork belly
Fermented rice stuffed chicken wings (ไส้กรอกอีสาน ปีกไก่ย่าง)
Chicken wings stuffed with glutinous rice
Pork intestines (ไส้หมูทอด)
Deep-fried intestines
Dry aged tongue (ลิ้นดรายเอจ)
Dry aged tongue (ลิ้นดรายเอจ)
Lod chong (ลอดช่อง)
