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鹿児島
発芽させたピーナッツ
ポワレ（ソテー
発酵ジャックフルーツ
西京味噌
蕗のとうの皮
米麹で作った味噌
バスクのポーク
2週間に一度空輸で
雌豚
ソースは
豚の骨、皮、黒トリュフ、利尻昆布
堀川牛蒡
