《ご報告》
3月25日(土)に『WOODSTOCK TOKYO』という薪焼きレストランをオープンいたします。
WOODSTOCK TOKYO - Grand Open 3.25
Using the best ingredients sourced locally, WOODSTOCK offers a culinary adventure focused around our specially made Toscana oven by Yamamiya located at the center of our six seat counter.
九州の高級鮮魚専門店の『福栄水産』の極上な魚、豊洲『やま幸』の本マグロの希少部位、宮崎県「尾崎牛』や『黒霧島牛』、北海道『はだての生うに』など全国の厳選食材にこだわっております。
当店はシェフのおすすめ2皿(スペシャルテのアペタイザー及びメイン)を7,000円でご提供しており、その他はお客様がメニューからお好みの料理を選んでいただくスタイルです。
3-4月のお決まりは
・突先のタルタル/里芋のフリット/キャビア
・黒霧島牛/尾崎牛の薪焼き
・季節のフルーツ
です。
アラカルトの一例は
・生牡蠣/薪焼き牡蠣のブレザオーラ巻き
・季節の野菜の薪焼き
・特製九州巻き
・アンコウのフリット
・酒粕のフォカッチャ
・薪焼きノドグロのパエリア
・雲丹の冷製パスタ
・カラスミのスパゲッティーニ
・ノドグロの薪焼き
・季節の特製ピッツァ
・ギョクダリのギョク焼き
などなど
カウンター6席の中心に日本一の釜戸職人の『山宮かまど』特注のトスカーナ・オーブン(薪窯)を設置しました。臨場感あふれる独創的な薪焼き料理をお楽しみください。
『WOODSTOCK TOKYO』
港区麻布十番2-20-12
オリエント麻布 1F
03-6665-8102
17:30～、20:00～の2回転
水曜休み
インスタ: @woodstocktokyo_azabujyuban
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