いわや
丹波篠山
大自然に囲まれた囲炉裏スタイルの鍋専門店
今回は名物ぼたん鍋2人前にお肉1人前を追加
お出汁は味噌ベースちょっと濃いかと思いきや
野菜の水分加わり絶妙なバランス神スープへ大変身
芋や大根.蒟蒻に白菜に椎茸にお豆腐と具沢山
猪肉は臭みなくめっちゃ旨いはふはふが止まらん
〆は残り汁に卵を投入その出汁を自家栽培白米へ
漬物まで旨い声を大にして言わせてperfect！
生きたアマゴは50分かけ裏表じっくり焼き焼き
身はほくほく骨まで旨い絶対必食すべき逸品
お店は扉を開けた瞬間広がる囲炉裏のぬくもり
都会の喧騒を忘れ五感で味わう贅沢なひととき
風情溢れる中で食べる本物の猪鍋はまさに最骨頂
味噌ベースのスープで感動したのはここが初めて
遠くてもここまで来る価値大あり絶対のリピ店
段取り万端お母さん方がせっせこ切り盛り
20260324
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🍲本日のメニュー🍲
・ぼたん鍋 8.800円×2人前
・お肉1人前追加 3.850円
・アマゴ塩焼き
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いわや
兵庫県丹波篠山市火打岩495-1
📞079-552-0702
営業時間 11:30～21:00(L.O. 料理20:00)
定休日 木曜日 Less