Maz
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世界最高峰のレストラン、ペルーの「セントラル」の東京店です。また、私がこれまでの人生で唯一、自主的にベジタリアンメニューを注文したレストランでもあります 日本料理ではあまり見かけないようなユニークな食材を使った料理は、クリエイティブで美味しいです。
メニューは、予想外でありながら、考えさせられる食の旅を演出してくれるのです。(写真はベジタリアンメニューではなく通常メニューですが、最近ベジタリアンメニューを食べに行きましたが、同じように感動しました）
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