とこ瀬そば
豊岡市
繊細な味わいと風情ある館内が魅力的な蕎麦処
数年前の夏に1度来店美味しかった思い出からリピ
今回も7種類のおまかせコース4.400円を注文
蕎麦は四方の山々から流れこむ良質な天然水使用
つなぎは地山で採れる自然習これが絶妙なコシ
一口啜ればコシと香りが一気に押しよせ激旨っ
ここに来たら絶対に外せないやまめの塩焼きは
ほくほくの身から立ち上る川魚ならではの香り
松葉肉は鶏の鎖骨という珍しい部位で足かと錯覚
噛むほどに昆布の様に旨みが滲み出る癖になる味
挽きたて、打ちたて、湯がきたてでの三たて製法
蕎麦は生き物と語るだけある拘りがそこかしこ
前菜から蕎麦までどの一皿をとっても抜かりなし
ずっと美味いが続く安心感抜群のお蕎麦の名店
人の良さそうな愛想の塊の様なお母さん達が切り盛り
20260303
🥢おまかせコース4.400円🥢
・並そば
・やまめの塩焼き
・松葉肉
・山菜の煮物
・さしみこんにゃく
・落花生豆腐
・四季の酢の物
とこ瀬そば
兵庫県豊岡市竹野町椒641-1
📞0796-48-0406
営業時間
月～日曜日 10:30～17:00(夜は予約制)
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