#寿し処すみれ
#大江橋
#北新地ミシュラン獲得黒杉さんから独立の鮨店
#トップはいくらとウニの私の大好物トップ2強
#美味くないわけないない旨味甘味の最強タッグ
#まぐろは良い意味でねっとりとした初めての食感
#脂がじんわりのシマアジやムチムチの平目など
#ネタに昆布の風味が染み込みめっちゃ美味い
#焼き穴子も香ばしくふんわり仕上げ口内がお花畑
#初めて食べるドライ明太子とチーズのアテは
#コクが深く濃厚なチーズとピリ辛がめっちゃ合う
#カニの身が丁寧にほぐされた茶碗蒸しも👍🏻
#〆のプリンの様な甘い卵焼きはむしろデザート
#よく熟れたシャインマスカットで口内リセット
#ネタは熟成させ漬けたり炙ったりと下処理も完璧
#一斉スタートでない敷居の高さも入りやすい
#お値段はお酒2杯でだいたい1人15000円くらい
#超高級食材はないものの定番のお寿司がしっかり
#カウンター6席大将との距離も近く程よい親近感
#とにかく満足職人技が生みだす繊細なお味の数々
#最初から最後まで終始ご満悦にさせてくれるお店
#店名にちなむ城東区すみれ中学出身の大将が切り盛り
#20231003
🍣おまかせコース12.000円🍣
･握り10貫
･一品 8皿
･赤出し
･フルーツ
寿し処 すみれ
大阪市北区西天満2-10-9
📞06-6360-7207
営業時間 18:00～
定休日 日曜日、祝日
#関西グルメ #大阪グルメ #天満グルメ
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