#割烹NADESHIKO
#堀江
#2月23日オープン和とフレンチ融合割烹料理店
#トップはトリュフと卵で頂く贅沢なすき焼き
#ほわっと香るトリュフと柔らかい牛肉が堪らん
#泡醤油で頂くお刺身も脂が乗りに乗る一級品
#柔らかい牛ヘレの間にはフォアグラをサンド
#パン粉を付け揚げただし巻きはトリュフを添えて
#両者劣らぬシェフ自慢の最高のスペシャリテ
#〆は濃厚な鯛飯のリゾットで極上のフィナーレ
#フォアグラにキャビアにトリュフにウニなど
#目がらんらん四季折々の旬の高級食材を使用
#一皿に費やす調理時間は2時間超えるもの有り
#自身気の遠くなるような調理工程に圧巻
#亭主の技光る繊細な味の相互作用がお見事
#完全予約制と紹介制となり席数は8席と狭き門
#下記のご予約専用LINEから期間限定予約が可能
#予約困難店になる前に予約を激しくお勧め
#男性株上がる雰囲気と味共に申し分無しのお店
#京都嵐山の懐石料理で10年以上のベテラン店主が切り盛り
#20230224
NADESHIKO コース 18,000円
▪️先八寸
ガリ葱トロ、鯛菜ノ花和え、
玉子焼き、菜ノ花鱲和え、
奉書巻き、紅白なます、なめろう最中
▪️椀物
蛤吹き寄せ菜菜の擂り流し 葛仕立て
▪️御造里
本日の御造里泡雪盛り
▪️煮物
小菊蕪の射込み 白子銀餡かけ
▪️スペシャリテ
牛へレフォアグラサンド、
玉子トリュフサンド、
旬魚の網代焼き、あん肝ソテー、
京鴨のロッシーニ
▪️すき焼き
トリュフすき焼き
▪️食事
鯛の土鍋御飯リゾット仕立て
特製ポルチーニソース 吸物 香の物
▪️甘味
抹茶のテリーヌ
【予約専用更新ライン】
https://lin.ee/kJOcpXE
@__nadeshiko
割烹 NADESHIKO
大阪市西区北堀江1丁目1-15
堀江新ビル
📞非公開
営業時間 17:00-23:00
#関西グルメ #大阪グルメ #堀江グルメ
#P
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