#熊の鳥焼
#梅田
予約困難店の熊の焼鳥さんの新業態のお店
トップは綺麗な赤肌私の大好きな薪火のたたき
食べれば分かる鮮度噛めば甘く葱との相性抜群
肝は濃度濃厚即なくなる何とも柔らかく旨トロ
せせりと空芯菜は店員さんが目前でファイヤー
炭が素材の味引き立たせる最強のおつまみ
ヤゲン軟骨、丸ハツ、モモ、甘長唐辛子、長芋
目の前の炭火で焼き焼きペースは己のさじ加減
つくねと手羽は井戸裏薪で香付け旨味に上書き
珍しい鳥の焼きしゃぶは地鶏の大魔桜を使用
サッと焼いてポン酢であっさり箸休めな1枚
〆は挽肉たっぷり炭の香り豊かな釜飯で腹閉じ
卵を割り頂くもよし出汁茶漬けで頂くも良し
ご飯はかなりの量だが余ったらお持ち帰りもOK
最後はオレンジシャーベットですっきリセット
バランスが思案されたコースで凄いボリューム
これだけ食べて5.500円はめちゃくちゃ安いわ
つまらない焼鳥屋行くぐらいなら俄然こちら！
地鶏が美味い原価度返しの鳥焼専門のお店
手際よく鳥の良さ引き出す女性陣が切り盛り
20250603
🐓熊の鳥焼コース 5.500円🐓
・胡麻肝刺身
・薪火のたたき
・熊の薪炙り
・つくねの囲炉裏焼き
・焼きしゃぶ（大魔桜）
・熊の山賊壺焼き(京赤地鶏の手羽一夜干し)
・焼き野菜2種（甘長唐辛子、長芋）
・鳥焼き3種(ヤゲン軟骨、丸ハツ、モモ)
・薪の挽肉めし（八代目儀兵衛）
・デザート
@kuma_toriyaki
熊の鳥焼
大阪市北区堂山町16-13MDビルⅡ 1F
📞06-6131-1786
営業時間
月～金曜日17:00~23:00 (L.o22:00)
土・日・祝 12:00~23:00 (L.o22:00)
定休日
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