[한/日/EN] #サーパス (Cirpas/서파스)

Restaurant: @cirpas.tokyo
Chef: @george_cuisine

白金台の裏通りにある小さなカウンターフレンチ「Cirpas」
"Cirpas", a small counter French restaurant on a back street in Shirokanedai
시로카네다이 뒷골목에 있는 작은 카운터 좌석 프렌치 레스토랑 "서파스"

華やぎが、次々と皿の上に表現されるおまかせコースでは、鮮明に素材の持ち味を生かした「鴨のコンソメ、みなくちファーム大豆」、「北海道ウニ、蕎麦粉マドレーヌ、多賀人参」、「トリュフのリゾット」、「ハヤシライス、牛テールの赤ワイン煮込み」などが味わえるとのこと。また食事と一緒にアルコールペアリングも楽しめるコースもある。
予算：￥30,250〜
予約：Tablecheck / Pocket concierge

★ 気になったら"セーブ"をお忘れなく！(料理がおいしくなければ、掲載しません！)

The Omakase course vividly presents the ingredients’ flavors in every dish. Recently, you can enjoy servings of Duck consomme and Minakuchi Farm soya beans, Hokkaido sea urchin, buckwheat Madeleine, and Taga carrots, truffle risotto, and Hayashi rice with oxtail stewed in red wine. Alcohol pairings are also available with the meals.
Budget: From ¥30,250
Reservations: Tablecheck / Pocket concierge

★ Feeling intrigued? If so, don't forget to SAVE this post! (You can expect to see only the best on our account)

서파스의 오마카세 코스의 모든 요리에서는 재료의 맛을 생생하게 느낄 수 있습니다. 최근에는 오리 콩소메와 미나쿠치 농장의 콩, 홋카이도 성게, 메밀로 만든 마들렌, 타가 당근, 트러플 리조또, 레드 와인에 조린 소꼬리와 하야시 라이스를 선보이고 있습니다. 식사와 함께 주류 페어링도 가능합니다.
예산: 30,250엔부터
예약: Tablecheck / Pocket concierge

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