2023.08 アカ (Aca 1°) #スペイン料理aca
Restaurant: @aca_kyoto_tokyo
三越日本橋の前にあるスペイン料理店「アカ（Aca 1°）」
"Aca 1°", a Spanish restaurant in front of Nihombashi Mitsukoshi.
니혼바시 미츠코시 앞에 위치한 스페인 요리 전문점 "Aca 1°"
東京移転の前には京都でミシュラン一つ星を獲得した事のある「アカ（Aca 1°）」は今では東京にて全13皿のおまかせコースをお客さんに提供している。オープンキッチンとなった内装にて、東シェフが作り出す料理の数々が楽しめ、最近では、小肌のボカディージョ、太刀魚のパエリア、トマトと天草のウニのガスパチョ、鮎のフリットなどが味えるようになっている。料理に合わせてソムリエがチョイスするアルコールペアリングも最高との事。
予算：昼・夜￥27,500〜
予約：OMAKASE
★ 今度行く機会のために"セーブ"をお忘れなく！(料理がおいしくなければ、掲載しません！)
"Aca 1°", which once won a Michelin star in Kyoto before moving to Tokyo, now offers a 13-plate Omakase course to customers in Tokyo. The open-kitchen interior allows diners to enjoy Chef Azuma's culinary creations, which have recently been expanded to include Kohada Bocadillo, swordfish paella, tomato and amakusa sea urchin gazpacho, and sweetfish filet. The sommelier's alcohol pairings are also said to be excellent.
Budget: From ¥27,500 for lunch and dinner.
Reservations: OMAKASE
★ Don't forget to SAVE the post for your next visit! (You can expect to see only the best on our account.)
도쿄로 이전하기 전 교토에서 미슐랭 스타를 획득했던 "Aca 1°"는 현재 도쿄의 손님들에게 13개의 요리로 구성된 오마카세 코스를 제공하고 있으며, 레스토랑의 오픈 키친 인테리어 덕분에, 식사를 하며 셰프 아즈마 씨의 요리들을 눈앞에서 즐기실 수 있습니다. 최근에는 전어 보카디요(샌드위치), 황새치 빠에야, 토마토와 아마쿠사 성게 가스파초, 은어 필레도 선보이고 있습니다. 이와 더불어 소믈리에의 주류 페어링도 훌륭하다는 평가를 받고 있습니다.
예산: 27,500엔부터 (점심 및 저녁)
예약: OMAKASE
★ 해당 레스토랑을 방문하고 싶으시다면? 포스트 “저장”을 잊지 마시기 바랍니다! (맛없는 곳은 포스팅 안합니다!)
