[한/日/EN] #鮨あお (Sushi Ao /스시 아오)
Restaurant: @ao_sushi
表参道駅から徒歩2分にある伝統江戸前鮨「鮨あお」
"Sushi Ao", a traditional Edomae-sushi restaurant a 2-minute walk from Omotesando Station
오모테산도 역 도보 2분거리 위치한, 정통 에도마에스시 전문점 “스시 아오”
その日仕入れた新鮮な魚介類と厳選された旬の食材を使ったおまかせコース。最近では蒸し蝦夷鮑、子持ち槍烏賊、甘鯛の酒蒸しなどをおつまみとして味わい、握りは墨烏賊、車海老、馬糞雲丹軍艦、大トロ、赤貝が堪能できる。中身の握りは藤田浩毅氏（㈱フジタ水産）から取り寄せており、酢が効いたシャリが「口の中でほどける」との事。
予算：昼￥28,600〜 / 夜￥36,300〜
予約：OMAKASE
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The Omakase course uses fresh seafood and meticulously selected seasonal ingredients purchased daily. Recently, nigiri on offer features steamed Ezo abalone, spear squid, and steamed sea bream with sake. Side dishes include Sumi squid, Kurumaebi, Sea Urchin Gunkan, Otoro, and Ark Shell. The fish used in nigiri is ordered from Mr. Hiroki Fujita (Fujita Suisan Co. Ltd.), and it is said that the sushi rice "melts in your mouth".
Budget: Lunch from ¥28,600 / Dinner from ¥36,300
Reservations: OMAKASE
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그날 들여온 신선한 해산물과 엄선된 제철 식재료를 사용하여 오마카세 코스를 제공합니다.
최근 스시 종류로는 찐 에조 전복, 오징어, 찐 도미가 있으며, 사케와 함께 제공됩니다. 사이드 디쉬로는 스미 오징어, 구루마에비, 성게 군함, 오토로, 새꼬막을 맛보실 수 있습니다. 스시에 사용되는 생선은 후지타 히로키씨(후지타수산)로부터 공급받고 있습니다. 식초가 잘 스며든 샤리가 “입안에서 저절로 흩어진다”라는 평을 듣는 스시 오마카세 전문점입니다.
예산: 런치￥28,600〜/디너￥36,300〜
예약: OMAKASE
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