[한/日/EN] #多仁本 (Tanimoto/타니모토)

神楽坂にあるミシュラン一つ星（2024年現在）日本料理店「多仁本」
"Tanimoto", a Michelin-starred Japanese restaurant in Kagurazaka
카구라자카 위치한 미슐랭 1스타 일식 레스토랑 “타니모토”

店主の谷本氏が繰り出す料理の素材感が絶妙で、正直で誠実なおいしさを感じられるおまかせコース。
そのコースに使われている魚や野菜は、全国から色々な旬の食材を仕入れている。
その厳選された食材の味を生かした一品が色々と味わえる。最近ではホワイトアスパラの擦り流し、鰻と春キャベツの甘酢漬けの飯蒸、琵琶湖もろこ南蛮漬け、北寄貝のしゃぶしゃぶ、常陸牛ヒレの炭火焼などが楽しめるとのこと。ワインや日本酒とのペアリングも堪能できる。
予約：OMAKASE
予算：￥27,000〜

★今度行く機会のために"セーブ"をお忘れなく！(​​料理がおいしくなければ、掲載しません！)

The Omakase course exhibits honest and sincere deliciousness with exquisite seasonal ingredients prepared by the owner Mr. Tanimoto. The fish and vegetables are purchased from all over Japan. Recently, guests have been able to enjoy dishes such as grated white asparagus, steamed rice with eel and spring cabbage pickled in sweet vinegar, Lake Biwa Moroko Nanbanzuke, and char-grilled filet of Hitachi beef. Wine or sake pairings are also offered.
Reservation: OMAKASE
Budget: From ￥27,000

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오마카세 코스는 오너 타니모토 씨가 준비한 제철 식재료로 정직하고 정성을 다한 맛을 선보입니다. 생선과 채소는 일본 전역에서 공수해 옵니다. 최근에는 갈아낸 화이트 아스파라거스, 장어와 식초에 절인 봄양배추가 곁들여진 찜밥, 비와코 모로코 난반즈케, 히타치 소고기 필레 숯불구이 등의 요리를 맛볼 수 있습니다. 와인 또는 사케 페어링도 즐길 수 있습니다.
예약: OMAKASE
예산: 27,000엔부터

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