A nice lunch at this popular French restaurant much beloved by foodies chasing stars and 50Best.
Full account of lunch is here: https://www.diarygrowingboy.com/2018/12/japan-2018-day-5-afternoon-in-aoyama.html
Almanach des gourmands~ crabe séiko, chou-fleur / yuzu, sake
Comme le chausson aux pommes#35~ foie de lotte de mer, champignon, truffe noire
Comme le chausson aux pommes#35~ foie de lotte de mer, champignon, truffe noire
Comme le chausson aux pommes#35~ foie de lotte de mer, champignon, truffe noire
Étoile polaire~ noix de St. Jacques au sashimi, vinaigrette de citron vert et échalote, miso blanc, radis daikons
Un point fixe~ navet cuit entier et persil, jambon basque de porc et brioche
Un pays entre mers et montagnes~ canard de Kyoto rôti et sauce à la brandade, betterave, poireau negi, chou noir
