Back at one of my favourite French fusion places. Great meal again with fantastic dishes. Seasonal vegetables and ingredients sourced from the Amami Island where the Chef is from.
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Boudin dog
ブーダンドッグ`
Udo / Firefly Squid , Urui / Apple
Lily Bulb , Yogurt
Lily Bulb , Yogurt
Lily Bulb , Yogurt
Lily Bulb , Yogurt
Squash / Trout's Roe / Mustard
カボチャ 黄金イクラ 辛子
Squash / Trout's Roe / Mustard
カボチャ 黄金イクラ 辛子
Bonito / Buckwheat / Onion
カツオ 蕎麦 新玉ねぎ
Bonito / Buckwheat / Onion
カツオ 蕎麦 新玉ねぎ
Bonito / Buckwheat / Onion
カツオ 蕎麦 新玉ねぎ
Cod Fish Sale Lees Chicoly
タラ 酒粕 アンディーヴ
Shrimp / Koshaku Green Pea
白海老こしゃく ウスイエンドウ
Shrimp / Koshaku Green Pea
白海老こしゃく ウスイエンドウ
Grouper / Mushroom / Sticky Rice
クエ キノコ もち米
Grouper / Mushroom / Sticky Rice
クエ キノコ もち米
Grouper / Mushroom / Sticky Rice
クエ キノコ もち米
Baby Pork from AMAMI Island / Green Asparagus
奄美大島 仔豚 グルーンアスパラガス
Baby Pork from AMAMI Island / Green Asparagus
奄美大島 仔豚 グルーンアスパラガス
Baby Pork from AMAMI Island / Green Asparagus
奄美大島 仔豚 グルーンアスパラガス
Sago Palm Noodle / Bamboo Shoot / Cartilage of Pig
なり粉麺タケノコ 島豚軟骨
Sakura / Miki / Griotte Cherry
桜ミキグリオットチェリー
Pomelo / Walnut
文旦 胡桃
Pomelo / Walnut
文旦 胡桃
Confections
お茶菓子
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お茶菓子
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お茶菓子
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お茶菓子
