Gerhard Huber

Gerhard Huber

1308 Meals
Dinner at La Table De Franck Putelat

Dinner at La Table De Franck Putelat

at La Table de Franck Putelat on 11 June 2019
Photo Views
6
Meal Views
20

Excellent meal in a hyper modern building on the outskirts of Carcassonne. Refined puristic cuisine with great layering of flavours.

Modern French
8 / 10
like comment Share
Dinner at La Table De Franck Putelat

Dinner at La Table De Franck Putelat

Dinner at La Table De Franck Putelat

Dinner at La Table De Franck Putelat

Dinner at La Table De Franck Putelat

Dinner at La Table De Franck Putelat

Dinner at La Table De Franck Putelat

Dinner at La Table De Franck Putelat

Dinner at La Table De Franck Putelat

Dinner at La Table De Franck Putelat

Dinner at La Table De Franck Putelat

Dinner at La Table De Franck Putelat

Tartare-Trite.. . Huitre Tarbouriech nr 1, Filet de boeuf, Pomme soufflé

Tartare-Trite.. . Huitre Tarbouriech nr 1, Filet de boeuf, Pomme soufflé

Bouillabaisse... Foie gras de canard, Coquillages, Cranquette, Safran
10

Bouillabaisse... Foie gras de canard, Coquillages, Cranquette, Safran

Hollandaise.. Asperge blanche, Caviar osciètre, Langoustine
10

Hollandaise.. Asperge blanche, Caviar osciètre, Langoustine

Blanquette... Grenouille, Ail des ours, Mousseron
10

Blanquette... Grenouille, Ail des ours, Mousseron

A la française... Rouget en écailles, Petit pois, Colonnata
10

A la française... Rouget en écailles, Petit pois, Colonnata

Cassoulet...Pigeon étouffé, Haricot de Castelnaudary
10
1 of 3

Cassoulet...Pigeon étouffé, Haricot de Castelnaudary

Dinner at La Table De Franck Putelat

Dinner at La Table De Franck Putelat

Dinner at La Table De Franck Putelat

Pavlova.. Le 22 Novembre ...MOF 2019
10

Pavlova.. Le 22 Novembre ...MOF 2019

Dinner at La Table De Franck Putelat

Pain Perdu...Agrumes et Iode du bout des doigts
1 of 2

Pain Perdu...Agrumes et Iode du bout des doigts

Mignardises et Confiseries
1 of 2

Mignardises et Confiseries