Dinner at La Tasquería de Javi Estévez

Dinner at La Tasquería de Javi Estévez

at La Tasquería on 14 December 2018
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Pistachio millefeuille & yuzu @latasqueria

Lagavulin 16 @latasqueria

Beef tripe & shank and snout stew & pepepr sauce @latasqueria

Fried suckling pig head @latasqueria

San Roman Bodegas y Vinedos 'Prima', Toro 2016 @latasqueria

Crispy pig tail & eel @latasqueria

Lamb brain tortilla @latasqueria

Pork cheek taco & gambas brain @latasqueria

Crispy pig ear & potatoes & paprika @latasqueria

Beef tendon & lime & cilantro & cockles @latasqueria

Delgado Zuleta Monteagudo Amontillado Sherry, ANDALUCIA @latasqueria

Pork liver salad @latasqueria

Beef tongue and olives @latasqueria