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Dinner at Maison du Colombier
at
La Maison du Colombier
on 12 November 2019
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2019 @maisonducolombier
1924 @maisonducolombier
Pigs head sausage & poached foie & lentils and carrot ragu @maisonducolombier
Poached eggs & burgundy black truffles @maisonducolombier
Domaine de L'Arlot Romanee-Saint-Vivant 2006 @maisonducolombier
Cod & cauliflower & scallions & lemon @maisonducolombier
Scallops grilled with chorizo butter @maisonducolombier
Quinoa salad & capers & sesame oil & peanuts @maisonducolombier
Ceps mushrooms soup & crutons @maisonducolombier
Meo, Vosne Romanee 2005 @maisonducolombier
Sardines toast & citrus butter & parsley @maisonducolombier
Pig head pate @maisonducolombier
Guillaume S. Selosse 'Largillier' Extra Brut @maisonducolombier
Poached monkfish liver & espelette & chives @maisonducolombier
