Dinner at Maison du Colombier

Dinner at Maison du Colombier

at La Maison du Colombier on 12 November 2019
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Pigs head sausage & poached foie & lentils and carrot ragu @maisonducolombier

Poached eggs & burgundy black truffles @maisonducolombier

Domaine de L'Arlot Romanee-Saint-Vivant 2006 @maisonducolombier

Cod & cauliflower & scallions & lemon @maisonducolombier

Scallops grilled with chorizo butter @maisonducolombier

Quinoa salad & capers & sesame oil & peanuts @maisonducolombier

Ceps mushrooms soup & crutons @maisonducolombier

Meo, Vosne Romanee 2005 @maisonducolombier

Sardines toast & citrus butter & parsley @maisonducolombier

Pig head pate @maisonducolombier

Guillaume S. Selosse 'Largillier' Extra Brut @maisonducolombier

Poached monkfish liver & espelette & chives @maisonducolombier