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Les aromes Tokyo

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Foodle Reviews

Dinner at Les Aromes（レ・ザロム）

on 27 Jan 2022
Parpy Momoka by Parpy Momoka

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東京都・飯田橋にある
【@les_aromes_sato】
さんにやってきました👏
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の続き〜〜！！✰✰✰
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☑︎ 鴨の備長炭焼き
☑︎ サーモンとアカザエビの備長炭焼き
☑︎白レバー備長炭焼き
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以前カジュアルフレンチの立ち飲み屋さんを
していたという店長さんが行きついた
”焼きの再骨頂”が備長炭だったということで🍺
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このお店の焼き料理はすべて”備長炭”を
使用しているんだとか𖤐𖤐
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鴨の備長炭焼きはとても柔らかく、
ナイフで「スーッ」っとカットできるほど。
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噛むほどに鴨の甘みが広がり、
とっても贅沢です👏
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香ばしさがありながらも
どこか繊細な鴨肉を味わうことができました💗
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フランスでも重要な食材と言われている
アカザエビとサーモンの備長炭焼き🤤🤤
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食材の旨みをダイレクトに感じられる一品！
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一番驚いたのは，
看板メニューという美味すぎる白レバー🥺🥺
これは是非お店で食べていただきたいです‼︎
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📍... More

Dinner at Les Aromes（レ・ザロム）

on 26 Jan 2022
Parpy Momoka by Parpy Momoka

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東京都・飯田橋にある
【@les_aromes_sato】
さんにやってきました👏
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☑︎ カナッペ
☑︎パテアンクルート
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この日はコースをいただきました🍷
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燻製鯖✖️チーズのカナッペは、
噛めば噛むほど鯖の良い香りが鼻を抜けます𖤐𖤐
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カリカリのバゲットに
柔らかい食材がのっているので、
違った食感の組み合わせを楽しめます🥺
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フォアグラ・鶏・鴨・豚の
パテアンクルートは、とにかく見た目が鮮やか‼︎
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サクッとしたパイの中には、
食べる箇所によって”それぞれのお肉”を
楽しめるパテが入っています✨
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特にフォアグラの部分は、
口の中の温度でとろ～～～～っと
溶けていく”贅沢なくちどけ”を
存分に味わうことができました💡
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続く！▹▹
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📍... More

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Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3-chōme−１−１７ ハイポイントビル 1階

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