Aproveitemos estes tempos pouco propícios a viagens lá por fora para (re)visitar os recantos e sabores deste nosso território - e tanto que por cá temos para ser descoberto!
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Exemplo disso é Baião, que muito deve à sua riqueza gastronómica, e que conta com a preciosa ajuda que o @antonioqueirozpinto e os seus pais, já há umas décadas, têm desenvolvido nesta vila.
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Ao famoso anho assado em forno a lenha (mas tb o ‘creme de água queimado’, receita de 1930 quando o leite não abundava) que faz rumar diariamente centenas de pessoas à Pensão Borges (@pensaoborges), junta-se o trabalho deveras interessante que o António faz no @restaurantedetormes. Aqui, recria os pratos e as receitas que ganharam vida na obra literária de Eça de Queiroz, o nosso mais famigerado embaixador (e escritor, pois claro), muito apreciador dos prazeres da mesa! (swipe ➡️)
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Foi por eles que no Verão passado decidi passar uns dias pela zona. Façam o mesmo. Aproveitem para viajar - e comer - cá dentro!