Avocado Toast
アボカドトースト

アボカドトーストというと、スライスしたアボカドがトーストの上に載せられていることが多いが、こちらはアボカドのペーストとクラッシュしたアーモンドがトッピングされている。また、ニョクマムが使われているようで、東南アジアを思わせる旨味が感じられる。

Ploughman’s Lunch Bakery | Kitanakagusuku, Okinawa
沖縄 北中城「プラウマンズランチベーカリー」

北中城の高台にたたずむ、隠れ家ベーカリー。沖縄中部を食べ歩くたびに訪れている。

看板は出ているが、注意していないと見逃しそうな位小さく、かつ細い階段を森の中に入っていくように登る必要があるので、見つけるのに手間取るかもしれない。階段を上りきったところに、外人住宅を利用したベーカリーが現れる。周りを緑に囲まれていることもあって、階段を登りきるまでは、その姿は一切見えない。よくこんな所に住宅を建てたものだと感心する。

2021年3月

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