Brioche con Gelato with black truffle

ブリオッシュ・コン・ジェラート、黒トリュフ添え

シチリア名物、ブリオッシュのアイスクリームサンドイッチ。黒トリュフを添えた、大人のスイーツ。

Bacar | Naha, Okinawa
那覇「バカール」

2021年2月

2月と3月で合計3回訪問した、私が沖縄で最も通いつめているレストラン。

ピッツェリアとしても沖縄という枠を超えて日本有数だが、郷土性とイノベーティブさを両立させた料理も負けず劣らず素晴らしい。

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