- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Finca Cortesin at Finca Cortesin
Sardinas guisadas “estilo moruno” con picatostes de pan. Teja de sardinas con hojas de higuera.
Una genial idea este Menú de la Sardina que sirve @lutzbosing en el Beach Club de Finca Cortesín (Casares) estos días. Un monográfico en torno a la humilde sardina en el que toca todos los palos. Platos frescos, elegantes y con un respeto... More
Sardinas guisadas “estilo moruno” con picatostes de pan. Teja de sardinas con hojas de higuera.
Una genial idea este Menú de la Sardina que sirve @lutzbosing en el Beach Club de Finca Cortesín (Casares) estos días. Un monográfico en torno a la humilde sardina en el que toca todos los palos. Platos frescos, elegantes y con un respeto máximo por el producto y continuos guiños al recetario local desde esa particular visión suya de la cocina mediterránea. Y en ese entorno se disfruta mucho. @fincacortesin @lutzbosing Less