Ottoburg, Innsbruck. Tournedós de corzo con salsa de enebro, arándanos silvestres, lombarda y dumplings de patata, un gran plato y un irreprochable schnitzel. Y, para entrar en calor, un consomé de vaca con crepes de hierbas y la crema de patata “Phillipine Welser” con mejorana. Comfort Food centroeuropea.

El gran clásico de la hotelería de... More