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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante El Lago at El Lago
La casualidad ha querido que hoy hayamos coincidido almorzando con el vigésimo aniversario del Restaurante El Lago (Marbella). Veinte años desde su apertura en busca de la excelencia, el bienestar del cliente y manteniendo el nivel del producto con una cocina moderna y sensata. Con el incombustible Paco García al frente de un gran equipo y con la... More
La casualidad ha querido que hoy hayamos coincidido almorzando con el vigésimo aniversario del Restaurante El Lago (Marbella). Veinte años desde su apertura en busca de la excelencia, el bienestar del cliente y manteniendo el nivel del producto con una cocina moderna y sensata. Con el incombustible Paco García al frente de un gran equipo y con la estela de grandes cocineros como Celia Jiménez, Diego del Río o Juanjo Carmona cuyo testigo coge ahora Fernando Villasaclaras. Y una reforma en la terraza y el comedor que apuntala esta nueva etapa.
Este plato de tomates con un licuado de hierbas, mostaza y corazón de atún dan una buena idea de este espíritu renovador que nos va a traer muchas alegrías. ¡Larga vida a El Lago! @ellagorestaurante @fjgarcia8 @villasfoscas Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at El Caliente at El Caliente Cafe - Bar
El mollete de mechá con salsa y mayonesa de El Caliente (Estepona). Templo del desayuno malagueño.
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Qué alegría reencontrarse con esa pequeña joya arquitectónica que es el Palacio de los Duques de Medinaceli. Todavía con recorrido en servicio e instalaciones para hacer honor a esas cinco estrellas pero rellenando el hueco necesario en el segmento de lujo que necesitaba El Puerto de Santa María. @hotelduquesdemedinaceli
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Ta-Kumi Málaga at TA-KUMI
El espléndido ramen “ilustrado”: fideos ramen con caldo de huesos de vaca vieja, yema de huevo curada en soja y vaca de Kagoshima. Vino.
El Takumi Málaga de Antonio Jiménez sigue la senda marcada por su hermano mayor marbellero: excelencia en el producto, un - llamémosle - “purismo heterodoxo” en su visión de la cocina nipona que... More
El espléndido ramen “ilustrado”: fideos ramen con caldo de huesos de vaca vieja, yema de huevo curada en soja y vaca de Kagoshima. Vino.
El Takumi Málaga de Antonio Jiménez sigue la senda marcada por su hermano mayor marbellero: excelencia en el producto, un - llamémosle - “purismo heterodoxo” en su visión de la cocina nipona que combina una militancia en la cocina tradicional japonesa con una dosis medida de creatividad, presentaciones muy cuidadas y mucho talento tras la barra. Por momentos se alcanzan cotas muy altas. Porque si algo han sabido hacer también Álvaro Arbeloa y Toshio Tsutsui - un mérito más - es identificar el talento y darle continuidad, como en este caso. @antoni_jimenez_sushichef @takumirestaurante @alvaro_arbeloa_ @toshio.bushi Less
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Una muy considerable mejoría en la cocina de El Campanario Golf Club en Estepona. Buena ensaladilla, tomate castellano de categoría, estupendas croquetas de rabo de toro, un carpaccio de atún aliñado impecable y muy buen producto: gamba blanca, salmonetitos, almejas y una chuleta notable. Buena mano en la cocina y frituras irreprochables a cargo... More
Una muy considerable mejoría en la cocina de El Campanario Golf Club en Estepona. Buena ensaladilla, tomate castellano de categoría, estupendas croquetas de rabo de toro, un carpaccio de atún aliñado impecable y muy buen producto: gamba blanca, salmonetitos, almejas y una chuleta notable. Buena mano en la cocina y frituras irreprochables a cargo de Lolo Marín, que viene de Lakala en Mijas. La carta de vinos es corta y el servicio joven y voluntarioso pero el entorno es muy agradable y la cocina ahora merece la visita. Para repetir, sin duda. @elcampanarioresort Less
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Y la parte líquida que en Yerbagüena. Palabras mayores: criterio, conocimiento y generosidad. (@[instagram] Yerbagüena, Campillos)
Hace ya años que el restaurante de Javi Carmona en Campillos es una referencia importante de su comarca y - a estas alturas - de su provincia. Un restaurante acogedor, con una personalidad muy marcada que le imprime... More
Y la parte líquida que en Yerbagüena. Palabras mayores: criterio, conocimiento y generosidad. (@[instagram] Yerbagüena, Campillos)
Hace ya años que el restaurante de Javi Carmona en Campillos es una referencia importante de su comarca y - a estas alturas - de su provincia. Un restaurante acogedor, con una personalidad muy marcada que le imprime su propietario y varias consigas muy claras: una sobresaliente selección de vinos, con especial atención a los del Marco de Jerez; buen producto, “tocado” con acierto, que Carmona se preocupa por ir a buscar a diario a los mejores proveedores de la provincia, y una genuina atención al cliente, con detalles de categoría. En el debe, alguna ejecución mejorable y ciertas concesiones al público mayoritario que restan interés a algunos platos de la oferta. Por lo demás, un lugar estupendo que tiene un mérito enorme, merece el desvío y tiene todos los mimbres para ser un referente de la Andalucía interior. @javi_yerbaguena Less
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Good morning sunshine... (@[instagram] Anantara Villa Padierna Palace, Benahavís)
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Eddy's Bar at Eddy's Bar
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El mini mollete de mechá del Fiesta para acabar la semana. Gloria. #ComandoMollete
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Boho Club Marbella at Boho Club Hotel
Cada vez me gusta más lo que hace Diego del Río en Boho Club (Marbella). Cocina para todos, sencilla a simple vista pero con mucho trabajo y sabiduría detrás. Técnica de vanguardia aplicada a platos populares para aligerarlos y refinarlos. Este atún en manteca macerado con hierbas y servido sobre una pipirrana asiática líquida es un plato sensacional.... More
Cada vez me gusta más lo que hace Diego del Río en Boho Club (Marbella). Cocina para todos, sencilla a simple vista pero con mucho trabajo y sabiduría detrás. Técnica de vanguardia aplicada a platos populares para aligerarlos y refinarlos. Este atún en manteca macerado con hierbas y servido sobre una pipirrana asiática líquida es un plato sensacional. Fresco, equilibrado y repleto de matices. Y todo ello servido sin rigideces, en un ambiente distendido que recuerda a los mejores tiempos de Marbella. @diegodel75 @bohoclubmarbella Less