About

I am a journalist by profession based in Copenhagen. I am contributing on a regular basis to the leading culinary magazines in Denmark and Germany as well as a selection of newspapers.

I also run my own website, feinschmeckeren.dk, about restaurants, wines etc.

Furthermore, I produce video portraits of some of the best restaurants in Scandinavia and abroad - follow Passion Plated on YouTube.

From

Copenhagen, Denmark

Born

August 13

Job Title

Journalist

Social

Additional Links

http://feinschmeckeren.dk

Restaurants

Trio

Jernbanegade 11, 1608 København K, Denmark

Marchal

Hotel D'Angleterre, Kongens Nytorv 34, 1050 København K, Denmark

Daniel Berlin

Diligensvägen 21, 273 92 Skåne Tranås, Sweden

Brace

Teglgårdstræde 8A, 1452 København, Denmark

Studio

Havnegade 44, 1058 København, Denmark

Fru Larsen

Østergade 1, 8870 Langå, Denmark

Restaurant Schwarzwaldstube

Tonbachstraße 237, 72270 Baiersbronn, Germany

Slagter Jacob

Kordilgade 10, 4400 Kalundborg, Denmark

PMY

Tordenskjoldsgade 11, 1055 København, Denmark

Costes

Budapest, Ráday u. 4, 1092 Hungary

Hart Bageri

Gl. Kongevej 109, 1850 Frederiksberg, Denmark

La Cabra Coffee Roasters

Graven 20, 8000 Aarhus, Denmark

Austria – Steirereck 

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Austria

Andersen & Maillard Nørrebro

Nørrebrogade 62, 2200 København, Denmark

Frank

Ny Adelgade 3, 1104 København, Denmark

Kong Hans Kaelder

Vingårdstræde 6, 1070 København, Denmark

Mielcke & Hurtigkarl

Frederiksberg Runddel 1, 2000 Frederiksberg, Denmark

Noma

Strandgade 93, 1401 København, Denmark

Søllerød Kro

Søllerødvej 35, 2840 Holte, Denmark

Marv & Ben

Snaregade 4, 1205 København, Denmark

Llama

Lille Kongensgade 14, 1074 København, Denmark

Kadeau

Wildersgade 10B, 1408 København, Denmark

Nummer 2

Nicolai Eigtveds Gade 32, 1402 København, Denmark

Satan's Coffee Corner

Carrer de l'Arc de Sant Ramon del Call, 11, 08002 Barcelona, Spain

Selma

Rømersgade 20, 1103 København K, Denmark

Schloss Schauenstein

Schlossgass 77, 7414 Fürstenau, Switzerland

Hotel Traube Tonbach

Tonbachstraße 237, 72270 Baiersbronn, Germany

Restaurant Wilhelm

Nikolajgade 18, 1068 København, Denmark

Pakta

Carrer de Lleida, 5, 08004 Barcelona, Spain

Viña Concha y Toro

Av. Virginia Subercaseaux 210, Pirque, Región Metropolitana, Chile

Fuente Alemana

Av Libertador Bernardo O'Higgins 58, Santiago, Región Metropolitana, Chile

Boragó

Nueva Costanera 3467, Vitacura, Región Metropolitana, Chile

Alain Ducasse au Plaza Athénée

25 Avenue Montaigne, 75008 Paris, France

Hotel Bareiss

Hermine-Bareiss-Weg 1, 72270 Baiersbronn, Germany

Restaurant Skipperly I/S

Havnevej 9, 8305 Samsø, Denmark

Kaptajn

Sortedam Dossering 45a, 2200 København, Denmark

Geranium

Per Henrik Lings Allé 4, 8. Sal, 2100 København, Denmark

Aamanns1921

Niels Hemmingsens Gade 19-21, 1153 København, Denmark

Noma

Refshalevej 96, 1432 København K, Denmark

Disfrutar

Carrer de Villarroel, 163, 08036 Barcelona, Spain

Hungary – Onyx 

Budapest, Vörösmarty tér 7, 1051 Hungary

Munkebjerg Hotel

Munkebjergvej 125, 7100 Vejle, Denmark

St. Andrea Wine & Gourmet Bar

Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 78, 1055 Hungary

Babel

Budapest, Piarista köz 2, 1052 Hungary

Denmark – 108 @ Noma

Strandgade 108, 1401 København, Denmark

Konstantin Filippou

Dominikanerbastei 17, 1010 Wien, Austria

Mraz & Sohn

Wallensteinstr 59, 1200 Wien, Austria

Ludwig van

Laimgrubengasse 22, 1060 Wien, Austria

Denmark – Amass

Refshalevej 153, 1432 København, Denmark

Landhaus Bacher

Südtiroler Pl. 2, 3512 Mautern an der Donau, Austria

Relae

Jægersborggade 41, 2200 København, Denmark

Frederiksminde

Klosternakken 8, 4720 Præstø, Denmark

Nordisk Spisehus

M. P. Bruuns Gade 31, 8000 Aarhus, Denmark

Sweden – Frantzén 

Klara Norra kyrkogata 26, 111 22 Stockholm, Sweden

Oaxen

Beckholmsvägen 26, 115 21 Djurgården, Sweden

Gastromé

Rosensgade 28, 8000 Aarhus C, Denmark

Enomania

Vesterbrogade 187, 1800 Frederiksberg C, Denmark

Kanalen

Wilders Pl. 2, 1403 København K, Denmark

Alouette

Sturlasgade 14, 2300 København S, Denmark

Roxie

Bremerholm 6, 1069 København, Denmark

Koks

Frammi við Gjónna, Leynavatn, Faroe Islands

Era Ora

Overgaden Neden Vandet 33B, 1414 København, Denmark

Ti Trin Ned

Norgesgade 3, 7000 Fredericia, Denmark

Restaurant Lieffroy I/S

Skræddergyden 34, 5800 Nyborg, Denmark

Haerlin

Neuer Jungfernstieg 9-14, 20354 Hamburg, Germany

100/200

Brandshofer Deich 68, 20539 Hamburg, Germany

Lakeside

Fontenay 10, 20354 Hamburg, Germany

Clou

Øster Farimagsgade 8, 2100 København, Denmark

Dragsholm Castle

Dragsholm Alle, 4534 Hørve, Denmark

Tolv

Enghave Pl. 12, 1670 København, Denmark

Bistro panpan

Roskildevej 32, 2000 Frederiksberg, Denmark

Restaurant Alchemist

Refshalevej 173C, 1432 København, Denmark

Cococo

Вознесенский пр-кт, 6, Санкт-Петербург, г. Санкт-Петербург, Russia, 190000

Jordnær

Gentoftegade 29, 2820 Gentofte, Denmark